O cardápio

Pizzas no forno a lenha, churrasco e carnes na brasa, porções e lanches e o bar. Os itens de cada seção mudam com a época e a disponibilidade — o cardápio do dia a gente confirma na mesa ou por telefone.

Pizzas no forno a lenha

Massa aberta na hora, forno aceso

Forno a lenha não é charme de fachada: é o que dá o fundo de assado que forno elétrico não faz. A massa encosta na pedra quente, incha rápido, doura embaixo e fica macia por dentro. É por isso que a pizza sai com aquele cheiro que ocupa o salão inteiro — e é o mesmo forno que a casa acende desde que abriu.

A seção	Pizzas assadas em forno a lenha, com massa aberta na hora e recheios montados no momento do pedido — salgadas e doces, inteiras ou meio a meio.
Para quem é	Para a noite em família, a mesa com os amigos e para levar para casa.
O que costuma ter	Sabores tradicionais da casa e as combinações que o salão mais pede, em tamanhos diferentes. Meio a meio e borda recheada conforme a disponibilidade da noite.
Como funciona	Feita na hora do pedido; em noite cheia, o tempo do forno é o que manda. Também sai para viagem, embalada para aguentar o caminho.

Churrasco e carnes na brasa

Carne no ponto que você pediu

Carne na brasa é uma questão de respeitar o tempo. Fogo alto demais queima por fora e deixa cru no meio; fogo de menos resseca. O ponto certo se aprende olhando o braseiro e sentindo a peça — coisa que não se ensina em manual e que a casa faz há mais de duas décadas, todo dia, do mesmo jeito.

A seção	Carnes assadas na brasa, dos cortes de churrasco aos pratos servidos com acompanhamento, para uma pessoa ou para dividir na mesa.
Para quem é	Para quem vem com fome de carne, para o almoço de domingo e para a mesa que divide tudo no meio.
O que costuma ter	Cortes na brasa com os acompanhamentos da casa — arroz, farofa, vinagrete e a guarnição do dia. Porções individuais e para dividir.
Como funciona	O ponto da carne é combinado no pedido. Corte específico depende do que chegou no dia, e o garçom confirma o que está saindo.

Porções e lanches

O que se pede pra dividir

Porção é o prato mais social que existe: vai no meio da mesa e todo mundo alcança. Não precisa de cerimônia, não precisa esperar todo mundo chegar, e é o que segura a conversa enquanto o forno trabalha. Num bairro como o Sagrada Família, é isso que faz a mesa ficar mais tempo.

A seção	Porções, petiscos e lanches para acompanhar a bebida ou segurar a fome enquanto a pizza não sai — feitos na chapa e na fritura, servidos para dividir.
Para quem é	Para a mesa que chegou antes da fome grande, para a rodada de cerveja e para quem quer comer sem fazer refeição.
O que costuma ter	As porções clássicas de boteco mineiro e os lanches da casa, em tamanhos que servem uma pessoa ou a mesa inteira.
Como funciona	Saem mais rápido que os pratos do forno e da brasa, então é o que se pede primeiro. Disponibilidade conforme o dia.

O bar

Gelada para acompanhar

Num restaurante de bairro, o bar não é acessório: é metade do motivo de a mesa existir. A cerveja tem que chegar gelada de verdade, o copo tem que estar limpo e o atendimento tem que enxergar a mesa antes de ela levantar a mão. O resto é consequência.

A seção	A parte líquida da casa: cervejas, destilados, refrigerantes, sucos e as bebidas sem álcool para quem está dirigindo ou veio com as crianças.
Para quem é	Para acompanhar a pizza, a carne e a porção — e para quem só passou para tomar uma.
O que costuma ter	Cervejas geladas, doses, refrigerante, suco e água. O que está disponível a gente confirma na mesa.
Como funciona	Serviço no salão, junto com a comida ou sozinho. A casa não vende bebida alcoólica para menores de 18 anos.

E o que mais a casa resolve

Além do salão, tem coisa que o cliente pede sempre — e que a cozinha organiza com um pouco de antecedência.

Pizzas e carnes para levar
Encomenda para festa e confraternização
Mesa reservada para grupo grande
Cardápio combinado para evento fechado
Atendimento para aniversário na casa

Falar sobre uma encomenda

Como pedir

Chegue e sente, ou ligue para reservar mesa e encomendar para levar. Para festa e confraternização, é bom combinar com antecedência — assim a cozinha se organiza e você não fica esperando.

Ligar para o restaurante